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domingo, 7 de febrero de 2016

#Panorama EXPERIENCIA GOURMET PARA EL DÍA DE LOS ENAMORADOS de VIÑA MAR @vinamar





Reconocido por Great Wine Capitals como “Mejor Experiencia en Restaurante”, Macerado en Viñamar se caracteriza por poner en valor los productos locales del Valle de Casablanca y de su propia huerta, la que se encuentra a pasos del restaurante.. Para la romántica noche del domingo 14 de febrero, Macerado propone cuatro alternativas de aperitivos que incluye: una Trilogía de la huerta Macerado; un exquisito tártaro de berries,  betarraga y queso de cabra; compota de hongo fría envuelto en flores y láminas de zapallo italiano ó un filete de pescado de roca de Algarrobo con pebre de maní y zanahorias baby encurtidas. La experiencia marida con los espumantes Brut y Brut Unique de Viñamar.

Como opciones de entrada podrán seleccionar entre:Camarones envuelto en jamón serrano con crema de queso parmesano;ensalada de mango con mousse de locos ó salmón envuelto en palta con culis de pimentones y cruton rústico; perfectos acompañantes del Chardonnay Reserva Especial de Viñamar.

Para el fondo, Macerado propone un Pescado del día encostrado al limón con papas confitadas al azafrán, zanahorias  baby y puré de coliflor, el cual se sugiere maridar con un Pinot Noir Reserva Viñamar; o un puré de coliflor ó un delicioso Filete de res con estofado de mote, hongos, verduritas y tomates cherry  glaseados, que puede combinarse con un Cabernet Sauvignon Reserva de la Viña.

Para terminar se ofrece una fresca Terrina de frutillas ó un dulce postre, que dependiendiendo el gusto de la pareja, puede variar entre chocolate blanco o de origen,con helado de vainilla al limón, acompañado con un espumante DemiSec Viñamar.




 Valor por persona $33.500. Incluye vinos y espumantes, previa reservaen el 78314823 móvil, 032 2754300 anexo 135. Macerado de Viñamar se encuentra en Camino Interior Nuevo Mundo S/N, Ruta 68, KM 72, Casablanca.


M-Gallegos Group 
Chile 

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