@Gustavorivdelaf
Viña Francois Lurton lanzó su primer espumante: UNE, un rosé 100% Pinot Noir, vino que produce con
uvas seleccionadas en el Valle de Lolol, de un cuartel que se caracteriza por
ser fresco y por su alta calidad de su fruta, siendo consistente año tras año,
y cuya característica organolépticas son ideales para crear un espumante de
calidad.
“UNE” significa “UNA”, ala ser la primera botella de espumante
de la viña en chiley que insinúa “UNIR” las culturas chilena y francesa con el “saber
hacer francés” del terroir de Lolol.
Según Francois Lurton, dueño
de la viña, “Este es un espumante que
viene a irrumpir en el mercado chileno por su calidad y cuidadosa elaboración con
el método tradicional o champenoise y que gracias a las prácticas biodinámicas integradas
en nuestro viñedo han permitido mantener un alto estándar y equilibrio en
nuestra producción de UNE. A su vez, las condiciones climáticas del terroir de
Lolol y su influencia océanica han influido para preservar la acidez y frescura
en este espumante”, señaló.
La elaboración de UNE
Pinot Noir 2015, se inicia con un
delicado prensado de racimo entero que entregó un escurrido limpio de mosto
rosáceo que dará origen a este espumante. Además el proceso de fermentación se
desarrolló bajo un cuidadoso control de temperatura que permite la
transformación del azúcar en alcohol y la liberación de aromas varietales y
fermentativos, dando así origen al vino base. Cabe
destacar que UNE se diferencia de otros espumantes por su larga guarda en
botella (de uno a dos años) antes de estar a la venta.
UNE Pinot Noir 2015, se presenta con un tenue color rosáceo. En nariz es
expresivo y complejo con aromas que recuerdan al brioche y la corteza de pan
típicas de Pinot Noir y que luego se enriquecen con aromas frutales a duraznos
y damascos maduros y ligeras notas cítricas.
Según Francois Lurton, “Al esperarlo, el vino evoluciona su nariz
liberando notas a frutos secos, avellanas, nueces y toques amielados. Además
destaca una burbuja fina y abundante junto con una boca directa y fresca. Sin
duda un vino que evoluciona en la copa”, explica.
Próximamente en Tiendas
El Mundo del Vino o a través de
venta directa con la viña: ventas@francoislurton.com
Gustavo Rivera De La Fuente
Report
M-Gallegos Group
Chile
0 comentarios:
Publicar un comentario