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Las llamadas “dietas milagrosas”
se caracterizan por lograr una reducción acelerada de peso en cortos periodos
de tiempo, logrando así únicamente volver a subir rápidamente debido al efecto
rebote que esto conlleva.
En general para hacerlas más
atractivas o creíbles se enfocan en el consumo de un solo nutriente, por
ejemplo; un tipo de fruta al día, batidos de verduras, sólo proteínas o grasas,
por lo que se convierten en dietas hipocalóricas que no logran aportar la
cantidad de energía que el cuerpo necesita diariamente.
Es importante aclarar que en
estos casos lo que se pierde en peso es principalmente agua y masa muscular y
en menor medida grasa, por lo que no es favorable para la salud y el
metabolismo. Además, puede representar un riesgo de déficit nutricional para
aquellas personas que las siguen por periodos prolongados de tiempo y para
quienes sufren patologías de base.
Según explica la doctora Sofía Bennett, nutrióloga de la
Clínica Benefit Nutrición, “es importante saber reconocer qué alimentos son
los indicados para cada persona y así lograr en conjunto una dieta rica en
nutrientes y sobretodo saludable. Muchas veces se piensa que al dejar de
consumir carbohidratos vamos a bajar de peso más rápido, sin embargo, se puede
seguir consumiendo estos y no engordar”, detalló.
El llamado es a realizar una
dieta equilibrada en el proceso de pérdida de peso, que contenga todos los
nutrientes en las proporciones adecuadas, con la menor cantidad de alimentos
procesados y acorde con el gasto energético diario de cada persona.
En Benefit Nutrición, además de hacer una completa evaluación médica y
nutricional realizan un plan nutricional, entregan listas de alimentos y sus
porciones, recomendaciones de ejercicio y recetas. Por otra parte, hacen
seguimiento semana a semana para evaluar resultados.
Benefit partió como un emprendimiento y hoy se ha consolidado como
un espacio del área de la salud gracias a un gran número de pacientes motivados
y con ganas de lograr sus metas a través de programas nutricionales creados
especialmente para cada uno de ellos.Por esta razón, su crecimiento no se
detiene e incluso abrieron una nueva sede en Puerto Varas.
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Chile
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