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En un agradable y cercano
ambiente en el restaurante Europeo, en su vigésimo aniversario, el emblemático vino
Cabo de Hornos, ícono de Viña San Pedro, reveló su nueva imagen, vanguardista y
elegante, que rescata la historia de las expediciones holandesas del siglo XVII
al fin del mundo.
En su nueva cosecha 2014, Cabo de Hornos vuelve a sus orígenes de 100%
Cabernet Sauvignon, mostrando toda la complejidad aromática del Cabernet
proveniente de los diferentes suelos que conforman las once hectáreas del
Viñedo Cabo de Hornos en el Valle del Cachapoal- Andes.
El destacado Master Sommelier
Héctor Vergara, luego de un interesante recorrido por la historia vitivinícola
en Chile, fue el encargado de catar la primera añada1994, seguido por Marco
Puyo, Gerente Enológico de Viña San Pedro, con el ensamblaje cosecha 2006; y finalizando
con Gonzalo Castro, actual enólogo de Cabo de Hornos, quien reveló las novedades
de la última cosecha 2014.
M-Gallegos Group
Chile
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