@MGallegosGroup
illy, una de las marcas de café
de mayor calidad en el mundo y que lidera la enseñanza de este producto en
Europa y Chile, trajo a nuestro país al barista italiano de la Universidad del
Café de illy, Stefano Gianini, uno de los más reconocidos a nivel mundial,
quien impartió una masterclass para dar a conocer distintos secretos acerca de
la preparación de un espresso de calidad.
Prensa y rostros conocidos asistieron no solo como
espectadores, sino que se convirtieron en baristas por unos momentos,
practicando la medida, el peso, la temperatura del agua, logrando así un
espresso perfecto.
La Universidad del Café que tiene más de 27 sedes en el mundo
–la última de ellas acaba de abrir en Nepal-, y también, de los distintos
sistemas para obtener este preciado brebaje, desde el auténtico sifón creado
por los japoneses, hasta la más sofisticada máquina espresso, que prepara el
café en su tiempo y medida justa. Todos se dieron a conocer y degustar en esta
interesante clase.
M-Gallegos Group
Chile
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